Chef de Partie - NH Collection Amsterdam Doelen

In het hart van het stadscentrum ligt NH Collection Amsterdam Doelen. Het pas gerenoveerde hotel is een van de oudste en mooiste vijfsterrenhotels in Amsterdam en dateert uit de gouden eeuw. Drie eeuwen lang heeft het hotel onderdak geboden aan koninklijke en legendarische gasten zoals keizerin Elisabeth van Oostenrijk en de Beatles. De Nachtwacht van Rembrandt werd geschilderd om in het hotel te worden tentoongesteld.De 81 onlangs gerenoveerde kamers zijn ingericht in klassieke kleuren; een mix van crème en rood met gouden accenten. Van standaard kamers tot vorstelijke suites, elke kamer combineert een strakke vormgeving met luxe verwennerij.Ons dagelijkse ontbijtbuffet biedt een inspirerend scala aan smaken, waaronder lokale specialiteiten, glutenvrije opties en op verzoek bereide warme gerechten. De bar is dagelijks geopend voor een ontspannen drankje of een lichte maaltijd. Ons deskundige Guest relations team staat altijd voor u klaar om een reservering te maken of om u te vertellen over de verborgen parels van de stad.FunctiebeschrijvingEen van de oudste en beste 5-sterrenhotels van Amsterdam, NH Collection Amsterdam Doelen, is onlangs in 2015 gerenoveerd. De afgelopen 3 eeuwen hebben keizerin Elisabeth van Oostenrijk en de Beatles hier geslapen. Het hotel ligt in het hart van de stad, dicht bij de Dam, het Anne Frank Huis, rondvaartboten, de Heineken Brouwerij en het Van Gogh Museum. Het ligt ook op korte loopafstand van het winkelcentrum, bars en restaurants. De 85 gerenoveerde kamers zijn voorzien van klassieke kleuren met rode en gouden accenten. Er valt daglicht door de grote ramen naar binnen en veel kamers kijken uit op de Amstel. Voor het comfort van de gasten zijn er premium matrassen, regendouches en Nespresso-machines in elke kamer, terwijl u bovendien kunt kiezen uit verschillende soorten kussens. Er wordt dagelijks een gevarieerd vers ontbijt geserveerd dat bestaat uit lokale specialiteiten, glutenvrije gerechten en gerechten die u zelf kunt kiezen. Als u liever in uw kamer blijft, kunt u ook gebruikmaken van de roomservice die 24 uur per dag beschikbaar is. Het hotel heeft een fitnessruimte, gratis Wi-Fi en een prachtig zomerterras.Functie-eisenWat ga je doen?Kwaliteit en continuïteit staat op nummer één in het keukenteam. Jij krijgt de kans deel uit te maken van ons team. Als Chef de Partie van NH Collection Amsterdam Doelen werk je in teamverband, in je eigen specialisatie per Parti, of je bekleed een allround functie in het team. Buiten de dagelijkse werkzaamheden ben je in de gelegenheid om voorstellen te doen aan de Chef ter verbetering van de werkprocessen en om bij te dragen aan de ontwikkeling van gerechten en recepten. Samen met het team zorg je ervoor dat onze gasten een NH Collection "Extraordinary" ervaring hebben op het gebied van F&B. Tenslotte zorg je ervoor dat de HACCP regels worden nageleefd en dat je werkplek georganiseerd, schoon en netjes is. Je rapporteert direct aan de (sous) Chef.
Wie ben jij?Jouw ambitie is een carrière in de keuken en daarom ben je gemotiveerd om alle Parties te leren kennen en jezelf zo verder te ontwikkelen tot een echte keukenprofessional.Je bent flexibel en stressbestendig, kunt hard werken en ben in staat om creatief te denken.Je bent gastgericht, hebt een positieve instelling en kunt zowel in teamverband als zelfstandig werken.Je bent afgestudeerd aan een koksopleiding, of kunt aantonen dit niveau te beheersen of relevante werkervaring te hebben.Heb jij ervaring in een 5* hotel of kwaliteitsrestaurant? Geweldig!Je hebt een goede beheersing van de Engelse of Nederlandse taal.
Wat bieden wij jou?In deze functie werk je voor NH Hotel Group, een professionele internationale hotelketen met een dynamische en vriendelijke sfeer.Wij begrijpen maar al te goed dat onze collega's het verschil maken en dit blijkt dan ook uit onze arbeidsvoorwaarden:NH University: diverse opleidings- en (internationale) ontwikkelingsmogelijkheden.Nationale en internationale carrièremogelijkheden: alle medewerkers van NH Hotel Group krijgen voorrang op interne vacatures wereldwijd.Uniek in de horeca: een eindejaarsuitkering voor iedere medewerker met een minimum van 50% van een maandsalaris.Van Groningen tot Madrid en van Berlijn tot Buenos Aires! Geniet van citytrips in onze hotels wereldwijd met ons speciale medewerkerstarief!Tip je vrienden en familie over jouw favoriete citytrips: ook zij boeken via jou met de speciale Friends & Familykorting.Wij zorgen voor jouw gezondheid en bieden daarom kortingen op collectieve zorgverzekeringen en bij verschillende sportscholen. Ga jij op de fiets naar werk? Koop dan een nieuwe fiets met BTW-korting via ons Fietsplan.Profiteer van speciale kortingen op diverse (web) winkels en vrijetijdsactiviteiten op onze Employee Benefits Portal.Spreekt deze vacature jou aan? Solliciteer direct!