Zelfstandig Kok

Ambrosijn is een ambitieus horecabedrijf, waar wij van alles aanbieden: Restaurant, Hotel & IJssalon. Wij willen de gasten altijd boven verwachting servicen om echt even het verschil te maken. Restaurant Ambrosijn staat vooral bekend door het verwenmenu met een bijpassend wijnarrangement. In dit menu treft u de mooiste smaken van onze keuken en beleeft u wat groen, puur en levensverlengend koken is. Elk gerecht word vers bereidt en de opmaak van de borden is erg belangrijk.

Functieomschrijving:

• Het op peil houden van de mise en place tijdens gebruikstijden, door het verrichten van aanvoeren bewerkingstaken
• Het (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten bestaand uit verse ingrediënten
• Het gereed maken van de borden en de borden voorzien van opmaak excellence
• Kwaliteit bewaken door middel van controle op versheid, bereidingswijze, etc.
• Hygiënisch werken, volgens de HACCP regelgeving
• Het lezen van bestellingen en deze klaarmaken volgens receptuur
• Zorgdragen voor de juiste manier van opslag & verwerking van de diverse producten

Wat hebben wij jou te bieden:

• Een leuke sfeer in het team!
• Een schitterende omgeving om in te werken
• Een werkvloer waar aandacht voor collega's voorop staat en persoonlijke ontwikkeling altijd wordt aangemoedigd
• Huisvesting (tegen een kleine vergoeding)
• Eerlijke fooi verdeling
• De kans om veel uren te werken in de zomermaanden indien gewenst
• De kans om samen met een chef kok te werken die in veel gerenommeerde restaurants in Nederland heeft gekookt
• Kans op doorgroeimogelijkheden
• Salaris conform CAO

Wat verwachten we van jou?

• Afgestudeerd zelfstandig werkend Kok of Leerling kok opleiding
• Ervaring met koude & warme kant
• De wil om nieuwe gerechten te leren
• De zin om aan elk bord evenveel aandacht te besteden qua opmaak
• Pro actieve houding in de keuken

Zin om aan de slacht te gaan bij ambrosijn op het eiland Schiermonnikoog?

Reageer dan nu met jouw C.V. en een korte motivatie naar info@ambrosijn.nl en dan nemen wij zo snel mogelijk contact met jou op. Wij hopen je snel op het mooie eiland Schiermonnikoog te verwelkomen als nieuwe collega! Voor meer info kijk op www.ambrosijn.nl