Zelfstandig Werkend Kok (Catering)

De Koperen Hemel 

De Koperen Hemel in Vijfhuizen bestaat uit een eetcafé, traiteur en bar. Daarnaast verrichten wij dagelijks grote en kleinere (infra)catering projecten. Hierbij valt te denken aan klanten zoals Heijmans, Volker Infra, GVB, BAM en Van Gelder. We zijn een dynamisch bedrijf waar geen dag hetzelfde is, van buffeten bij klanten thuis tot het leveren van heerlijke maaltijden op een opengebroken landingsbaan of snelweg. Dit alles doen wij met een hecht en gedreven team. 

Voor onze keuken zijn wij opzoek naar een zelfstandig werkend kok met een passie voor koken en die niet bang is om een uitdaging aan te gaan.

Functieomschrijving 

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor het bereiden van de diverse gerechten met bijbehorende mice-en-place en het waarborgen van de kwaliteit hiervan. Je denkt actief mee in de planning en het samenstellen van menu's. Je beheerd de voorraad en besteld bij leveranciers. Verder geef je sturing aan de andere teamleden en draag je samen met hun zorg voor de naleving van HACCP en Arbo op de werkplek.

Naast eigen inbreng werk je als zelfstandig werkend kok ook volgens geldende instructies met betrekking tot werkmethoden, recepturen en ingrediënten. 

Wie ben jij? 


Je bent nauwkeurig en snel
Stressbestendig
Je bent flexibel in werktijden
Je hebt verantwoordelijkheidsgevoel 
Bent ondersteunend naar collegs's
Denkt mee in processen 
Straalt enthousiasme uit
Beschikt over minimaal Niveau 3 
Je hebt minimaal 3 jaar relevante werkervaring


Herken jij jezelf in deze vacature?

Dan nodigen we je graag uit om te reageren op deze functie!